Każdy okres dzieciństwa i adolescencji charakteryzuje się specyficznymi potrzebami w zakresie edukacji żywieniowej. Są one związane m.in. z poziomem rozwoju motorycznego, poznawczego, emocjonalnego, społecznego, aktywnością dziecka, środowiskiem wychowania i kształcenia oraz środowiskiem rówieśniczym.